Hace tiempo intenté hacer la dieta Dukan, y como yo soy muy aplicada cuando la hacia compré todos los libros que se publicaban sobre ella y sobre todo las recetas que proponía. El otro dia, estando en casa de mis padres, aproveché para echarle un vistazo al libro y ver si alguna receta era adaptable a esta dieta y me encontré con este regalo que se va a convertir en un básico, no solo de la dieta sino de mi vida, porque además de ser superfacil de preparar y hacer, también es supersocorrido, porque se puede partir en raciones y congelar, y creerme como mujer-trabajadora-que-lleva-tupper pensar en este tipo de cosas facilita mucho la vida.
Bueno, me olvidaba: feliz año nuevo y sobre todo feliz vida…
Y ahora la receta y como decimos en mi tierra ON EGIN (que aproveche!!)
*Ingredientes: (salen aproximadamente teniendo en cuenta las proporciones de proteína como unas 3 tomas)
400 gr de carne picada
1 huevo
Champiñones
Cebolla deshidratada
Sal y pimienta
Hierbas (yo utilicé albahaca, y especiador toque italiano)
Ajo picado
Y aquí va la forma de hacerlo:
*En primer lugar mezclamos en un bol la carne picada salpimentada con la cebolla deshidratada (yo la hidrato en un vol y cuando coge textura normal de cebolla la incorporo), el huevo, el ajo picado y las especias.
*En una sarten untada con muy poco aceita pasar los champiñones picados finos (yo suelo hacerlo en bastoncillos) a fuego suave hasta que se doren y se elimine el liquido que suelten. Una vez hechos añadir a la mezcla de la carne picada.
*Verter la mezcla en un molde apto para horno (otra opción es ayudándoos de papel de horno dar forma de rulo a la carne) y meter en el horno previamente recalentada a una temperatura de 220-240 º unos 45 minutos (controlar porque ya sabeis que cada horno es un mundo)
Os puedo asegurar que cuando lo saqueis del horno os enamorareis como yo de esta receta. YO para acompañarlo suelo preparar una salsa de tamari rebajada con un poquito de aspartamo y una pellizquita de coulis de miel.
Y a disfrutar!!
